
Zioła wokół nas
2 August
Chmiel zwyczajny
Bliski i daleki, pospolity, a jednak niezwykły, oplatający swoimi pnącymi się wokół podpór pędami inne ...
Read moreWarto rozejrzeć się za tym, co rośnie za domem. Gdy spojrzymy uważnie na łąkę, trawnik w parku czy las nad rzeką, zauważymy rośliny o różnych odcieniach zieleni, które były tradycyjnie wykorzystywane do tzw. oczyszczających sałatek lub naparów.
Liście pokrzywy zwyczajnej (Urtica dioica), ziarnopłonu wiosennego, czy krwawnika pospolitego uzupełniały niedobory witamin i minerałów wczesną wiosną.
Jeśli mamy dostęp do kolorowych owoców i warzyw przez cały rok, to czy młode, dzikie listki są nam potrzebne?
Otóż okazuje się, że współczesna żywność ma dużo mniejszą wartość odżywczą niż ta sprzed kilkudziesięciu lat. Ponadto traci ją w trakcie transportu z innych państw. A witaminy i minerały biorące udział w procesach biochemicznych w naszym organizmie są niezbędne do budowy i odbudowy tkanek, dlatego coraz częściej sięgamy po suplementy diety.
Warto zatem uzupełnić swoje menu ziołową „dziczyzną”, która naturalnie zawiera potrzebne nam składniki i, co ważne, jest lokalna. Wśród roślin wiosennych króluje dostojna Urtica dioica, czyli pokrzywa zwyczajna, gdyż jako jedna z najwcześniej wyrastających roślin osiąga pokaźniejszy wzrost niż pozostałe.
Rozpoznamy ją po czterokanciastej, owłosionej łodydze i karbowanych, ciemnozielonych liściach. Zawiera witaminę A, C, K, a z minerałów żelazo i krzemionkę, więc będzie uzupełniała niedobory tych składników w naszym organizmie. Ponadto ma działanie moczopędne, a więc przyspiesza wydalanie mocznika i chlorków, czyli efektywniej się „oczyszczamy”.
Ucinamy pęd nadziemny, pozostawiając kłącze pod ziemią, by pokrzywę zbierać tylko przed kwitnieniem, gdyż po zakwitnięciu zawiera cystolity, które podrażniają nerki.
Ze świeżego ziela pokrzywy możemy wycisnąć sok i popijać go przez miesiąc lub dodawać do koktajli. Parzące włoski są wówczas miażdżone, więc się nie poparzymy. Aby zachować właściwości pokrzywy na dłużej, można ją zamrozić w szczelnie zamkniętym pojemniku. Popularną metodą przetwarzania pokrzywy jest suszenie w ciepłym, ciemnym i przewiewnym miejscu. Możemy następnie przyrządzać z niej napary. Łyżkę rozdrobnionego ziela zaparzamy przez 20 minut wrzącą wodą.
Na koniec pamiętajmy, że wszelkie kuracje ziołowe mają swój początek i koniec. Wiosenne oczyszczanie powinno potrwać około miesiąca.
Zioła wokół nas
2 August
Bliski i daleki, pospolity, a jednak niezwykły, oplatający swoimi pnącymi się wokół podpór pędami inne ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Jej łacińska nazwa oznacza “słodki korzeń”, Glycyrrhiza glabra. Faktycznie, jest 40 razy słodsza od cukru. ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Rzep, łopuch, dziad – ludowe nazwy łopianu odzwierciedlają dokładnie odczucia, jakie nam towarzyszą, gdy niechcący ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides), zwany na wschodzie „oblepichą”. W Polsce naturalnie występuje na wybrzeżu Bałtyku, ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Krzak. Przydomowy, bliski. Można do niego podejść i oddać mu swoje choroby. Nie można za ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Dziś przypomnimy sobie aromat suchej łąki lub przydroża o piaszczystym gruncie. Czy wąchaliście kiedyś aromatyczną ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Czy macie swoje ulubione zapachy? Może niektórzy z Was znają i dobrze kojarzą pewien słodko-korzenny ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Krzewy o liliowych kwiatach zalewają nasz wiosenny widnokrąg, cieszą oczy i wabią zapachem. Czy myśleliście ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Warto rozejrzeć się za tym, co rośnie za domem. Gdy spojrzymy uważnie na łąkę, trawnik ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Czy Wy także nie możecie się nasycić widokiem kwitnących drzew i krzewów na wiosnę? Dzisiaj ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Karol Wielki, zapytany o to, czym są zioła, odpowiedział: „przyjacielem medycyny i sławą kucharza”. I ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Na łące lub w ogrodzie możemy zbierać kwiaty chabrów bławatków, dzikiej róży, cykorii podróżnik, lawendy, ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Dziurawiec zwyczajny (Hypericum perforatum). Krąży o nim wiele świętojańskich opowieści. Przyjrzyjmy się tej roślinie. Na ...
Read moreZioła wokół nas
2 August
Co to za tajemnicza roślina, co zwraca na siebie uwagę, czepiając się haczykowatymi włoskami naszych ...
Read more