{"id":2043,"date":"2023-07-17T17:09:37","date_gmt":"2023-07-17T15:09:37","guid":{"rendered":"https:\/\/onecommerce.pl\/ogrody\/?post_type=knoweledge_base&p=2043"},"modified":"2025-07-04T13:48:36","modified_gmt":"2025-07-04T11:48:36","slug":"chmiel-zwyczajny-3","status":"publish","type":"knoweledge_base","link":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/","title":{"rendered":"Chmiel zwyczajny"},"content":{"rendered":"\n

Chmiel zwyczajny<\/strong> (Humulus lupulus<\/em>), nie wydaje si\u0119 wcale oczywistym gatunkiem dla miejsc ruderalnych, mo\u017cemy go jednak spotka\u0107 r\u00f3wnie\u017c w parkach i na cmentarzach, tak\u017ce na przydro\u017cach, w\u015br\u00f3d zaniedbanych zadrzewie\u0144 i zakrzewie\u0144, na terenach kolejowych i przyp\u0142ociach. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

W Polsce chmiel zwyczajny jest pospolity na ca\u0142ym ni\u017cu,<\/strong> a w g\u00f3rach spotykany jest po regiel dolny. Naturalnie wyst\u0119puje w wilgotnych lasach i zaro\u015blach, cz\u0119sto nad wodami \u2013 najcz\u0119\u015bciej w olsach i r\u00f3\u017cnych typach las\u00f3w \u0142\u0119gowych. Najlepiej ro\u015bnie w p\u00f3\u0142cieniu, <\/strong>na glebach wilgotnych i mokrych, zasobnych i bardzo \u017cyznych, o odczynie oboj\u0119tnym do zasadowego. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"
Chmiel zwyczajny, Humulus lupulus<\/em>, fot. Domena Publiczna, Wikipedia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Chmiel zwyczajny<\/strong> jest wieloletni\u0105 ro\u015blin\u0105 zieln\u0105, pn\u0105c\u0105 si\u0119 prawoskr\u0119tnie, nale\u017c\u0105c\u0105 do rodziny konopiowatych (Cannabaceae<\/em>). Ma silne, podziemne k\u0142\u0105cze i mocno rozbudowany system korzeniowy. Jego \u0142odyga jest jednoroczna (co roku wyrasta nowa z podziemnej karpy), dorasta do 8, a nawet 12 metr\u00f3w, jest wij\u0105ca, opatrzona zagi\u0119tymi, szorstkimi w\u0142oskami, co u\u0142atwia ro\u015blinie przyczepno\u015b\u0107.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"
Chmiel zwyczajny, Humulus lupulus<\/em>, fot. Domena Publiczna, Wikipedia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Li\u015bcie s\u0105 naprzeciwlegle, d\u0142ugoogonkowe<\/strong> (ogonki te\u017c s\u0105 pokryte szorstkimi, zagi\u0119tymi w\u0142oskami), 3\u20135-klapowe, w nasadzie sercowate, grubo z\u0105bkowane i szorstkie na g\u00f3rnej powierzchni. Chmiel zwyczajny<\/strong> jest ro\u015blin\u0105 dwupienn\u0105, szyszkowate owocostany \u2013 wykorzystywane w r\u00f3\u017cnych celach \u2013 powstaj\u0105 oczywi\u015bcie na okazach \u017ce\u0144skich. Owocem jest orzeszek.<\/strong> Jest te\u017c ro\u015blin\u0105 powszechnie uprawian\u0105 i zdzicza\u0142\u0105. Jako ro\u015blina przemys\u0142owa za\u015b jest wykorzystywany przy wyrobie piwa. M\u0142ode p\u0119dy, li\u015bcie, korzenie i kwiaty chmielu s\u0105 jadalne.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"
Chmiel zwyczajny, Humulus lupulus<\/em>, fot. Domena Publiczna, Wikipedia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

W lecznictwie tradycyjnym chmiel ma d\u0142ug\u0105 histori\u0119 zastosowania jako lek gorzki i moczop\u0119dny. <\/strong>Obecnie wykorzystuje si\u0119 jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci uspokajaj\u0105ce i wyciszaj\u0105ce. U\u017cywany jest w zaburzeniach snu i nastroju, pobudliwo\u015bci i wyczerpaniu. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Sk\u0142adniki gorzkie chmielu \u2013 takie jak lupulon humulon <\/strong>maj\u0105 w\u0142a\u015bciwo\u015bci przeciwbakteryjne, s\u0105 te\u017c \u015brodkami konserwuj\u0105cymi w piwie, a tak\u017ce u\u0142atwiaj\u0105 fermentacj\u0119. Smak gorzki pobudza ponadto apetyt i wydzielanie sok\u00f3w trawiennych. Surowcem wykorzystywanym zar\u00f3wno w lecznictwie jak i przy produkcji piwa s\u0105 \u0142uski owocostan\u00f3w<\/strong> i m\u0142ode owocki pokryte gruczo\u0142owatymi w\u0142oskami. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"
Arturo Petrocelli \u2013 Piwo pij\u0105cy mnisi, fot. Domena Publiczna, Wikipedia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Chmiel zwyczajny<\/strong> jest r\u00f3wnie\u017c \u2013 cho\u0107 rzadko\u2013 uprawiany jako ozdobne z li\u015bci bylinowe pn\u0105cze z zimuj\u0105c\u0105 karp\u0105 (jego p\u0119dy na zim\u0119 zamieraj\u0105). Pod koniec wiosny bardzo szybko tworzy d\u0142ugie, wielometrowe p\u0119dy. Jest niestety ro\u015blin\u0105 bardzo ekspansywn\u0105. W uprawie pojawia si\u0119 ozdobna odmiana o z\u0142oto\u017c\u00f3\u0142tych li\u015bciach (\u2018Aureus\u2019<\/em>).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Porcj\u0119 wiedzy przygotowa\u0142a dla Was Izabella Kirpluk<\/strong> \u2192 botaniczka, kt\u00f3ra w Ogrodzie Botanicznym by\u0142a kuratorem kolekcji ekologicznych oraz dzia\u0142u Flory ni\u017cowej Polski. Zajmowa\u0142a si\u0119 gatunkami chronionymi, zagro\u017conymi i inwazyjnymi.<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2044,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[107,106],"knoweledge_categories":[70],"class_list":["post-2043","knoweledge_base","type-knoweledge_base","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-baza-wiedzy","tag-rosliny-inwazyjne","knoweledge_categories-deptane-po-drodze"],"acf":[],"yoast_head":"\nChmiel zwyczajny - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Chmiel zwyczajny - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus), nie wydaje si\u0119 wcale oczywistym gatunkiem dla miejsc ruderalnych, mo\u017cemy go jednak spotka\u0107 r\u00f3wnie\u017c w parkach i na cmentarzach, tak\u017ce na przydro\u017cach, w\u015br\u00f3d zaniedbanych zadrzewie\u0144 i zakrzewie\u0144, na terenach kolejowych i przyp\u0142ociach. W Polsce chmiel zwyczajny jest pospolity na ca\u0142ym ni\u017cu, a w g\u00f3rach spotykany jest po regiel dolny. Naturalnie wyst\u0119puje […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-07-04T11:48:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/chmiel-zwyczajny.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"652\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/chmiel-zwyczajny-3\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/chmiel-zwyczajny-3\\\/\",\"name\":\"Chmiel zwyczajny - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/chmiel-zwyczajny-3\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/chmiel-zwyczajny-3\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/chmiel-zwyczajny.jpg\",\"datePublished\":\"2023-07-17T15:09:37+00:00\",\"dateModified\":\"2025-07-04T11:48:36+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/chmiel-zwyczajny-3\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/chmiel-zwyczajny-3\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/chmiel-zwyczajny-3\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/chmiel-zwyczajny.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/07\\\/chmiel-zwyczajny.jpg\",\"width\":1200,\"height\":652},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/chmiel-zwyczajny-3\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Chmiel zwyczajny\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"\\\/#website\",\"url\":\"\\\/\",\"name\":\"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\",\"description\":\"Z ro\u015blinami, o ro\u015blinach i dla ro\u015blin\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Chmiel zwyczajny - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Chmiel zwyczajny - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","og_description":"Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus), nie wydaje si\u0119 wcale oczywistym gatunkiem dla miejsc ruderalnych, mo\u017cemy go jednak spotka\u0107 r\u00f3wnie\u017c w parkach i na cmentarzach, tak\u017ce na przydro\u017cach, w\u015br\u00f3d zaniedbanych zadrzewie\u0144 i zakrzewie\u0144, na terenach kolejowych i przyp\u0142ociach. W Polsce chmiel zwyczajny jest pospolity na ca\u0142ym ni\u017cu, a w g\u00f3rach spotykany jest po regiel dolny. Naturalnie wyst\u0119puje […]","og_url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/","og_site_name":"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","article_modified_time":"2025-07-04T11:48:36+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":652,"url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/chmiel-zwyczajny.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/","url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/","name":"Chmiel zwyczajny - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","isPartOf":{"@id":"\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/chmiel-zwyczajny.jpg","datePublished":"2023-07-17T15:09:37+00:00","dateModified":"2025-07-04T11:48:36+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/chmiel-zwyczajny.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/chmiel-zwyczajny.jpg","width":1200,"height":652},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/chmiel-zwyczajny-3\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Chmiel zwyczajny"}]},{"@type":"WebSite","@id":"\/#website","url":"\/","name":"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","description":"Z ro\u015blinami, o ro\u015blinach i dla ro\u015blin","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/knoweledge_base\/2043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/knoweledge_base"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/knoweledge_base"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2044"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2043"},{"taxonomy":"knoweledge_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/knoweledge_categories?post=2043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}