{"id":2566,"date":"2023-08-04T16:53:50","date_gmt":"2023-08-04T14:53:50","guid":{"rendered":"https:\/\/onecommerce.pl\/ogrody\/?post_type=knoweledge_base&#038;p=2566"},"modified":"2025-11-12T14:19:17","modified_gmt":"2025-11-12T13:19:17","slug":"sezam-indyjski-3","status":"publish","type":"knoweledge_base","link":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/","title":{"rendered":"Sezam indyjski (Sesamum indicum)\u00a0"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>W stanie dzikim sezam indyjski nie jest znany.<\/strong> Jest to jedna z najstarszych ro\u015blin oleistych na \u015bwiecie, u\u017cywana od prawiek\u00f3w. Wiadomo, \u017ce by\u0142 uprawiany w Mezopotamii, znany w staro\u017cytnej Grecji i w Rzymie. Do Chin dotar\u0142 dopiero w I w.n.e. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:17px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Prawdopodobnie ro\u015blina ta udomowiona zosta\u0142a w Afryce<\/strong>, a stamt\u0105d trafi\u0142a do Indii. Dzisiaj uprawia si\u0119 j\u0105 w Chinach, Indiach, Afryce, USA oraz Ameryce \u015arodkowej i Po\u0142udniowej &#8211; w krajach strefy mi\u0119dzy- i podzwrotnikowej. <strong>Sezam jest ro\u015blin\u0105 jednoroczn\u0105. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:66px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"656\" src=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/WZ_237-8_IID19670_400x656.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5703\" style=\"width:468px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/WZ_237-8_IID19670_400x656.jpg 400w, https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/WZ_237-8_IID19670_400x656-183x300.jpg 183w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sezam indyjski, <em>Sesamum indicum<\/em>, fot. <a href=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/floratheca\/?#\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Floratheca<\/a><br><br><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:63px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dorasta do 2 metr\u00f3w wysoko\u015bci. <strong>Owocem sezamu s\u0105 torebki \u2013 zawieraj\u0105ce bia\u0142e, \u017c\u00f3\u0142te, szare, czerwone, br\u0105zowe lub czarne nasiona.<\/strong> Czy sezam mo\u017cna uprawia\u0107 w naszych ogr\u00f3dkach?&nbsp; <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:12px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Raczej nie. Jest to ro\u015blina dnia kr\u00f3tkiego wymagaj\u0105ca dobrej gleby, temperatury ok. 27 st. C i miernej wilgotno\u015bci (\u015br. roczna suma opad\u00f3w ok. 500 mm), nie znosi przymrozk\u00f3w i zbyt du\u017cej wilgotno\u015bci. Nasiona sezamu zawieraj\u0105 nawet 63 % oleju i do 32 % bia\u0142ka. <strong>Olej sezamowy nie je\u0142czeje i d\u0142ugo pozostaje \u015bwie\u017cy.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:15px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Olej sezamowy jest wykorzystywany kulinarnie <\/strong>(do produkcji margaryn i t\u0142uszcz\u00f3w do sma\u017cenia, jako zamiennik ghee), w kosmetyce (jako rozpuszczalnik dla olejk\u00f3w eterycznych, do produkcji myde\u0142, mleczek, krem\u00f3w, lotion\u00f3w, szampon\u00f3w i od\u017cywek do w\u0142os\u00f3w) i farb. <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:62px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"408\" height=\"594\" src=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sesamum_indicum_-_Kohler\u2013s_Medizinal-Pflanzen-129.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5706\" srcset=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sesamum_indicum_-_Kohler\u2013s_Medizinal-Pflanzen-129.jpg 408w, https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/Sesamum_indicum_-_Kohler\u2013s_Medizinal-Pflanzen-129-206x300.jpg 206w\" sizes=\"auto, (max-width: 408px) 100vw, 408px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Sezam indyjski, <em>Sesamum indicum<\/em>, fot. Domena Publiczna, Wikipedia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<div style=\"height:36px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Stosuje si\u0119 go r\u00f3wnie\u017c jako olej do lamp i smar. Nasiona, jako takie, stanowi\u0105 te\u017c podstaw\u0119 tureckiej cha\u0142wy, bliskowschodniej pasty tahini, a ta z kolei nadaje smak hummusowi. <strong>Otrzymane po ekstrakcji wyt\u0142oczyny mog\u0105 stanowi\u0107 warto\u015bciow\u0105 (bogat\u0105 w bia\u0142ko) pasz\u0119 dla zwierz\u0105t, ale te\u017c u\u017cywane s\u0105 w kosmetyce do mycia suchej cery.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:100px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:25% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/312959996_3406455059575522_6862289397162122636_n-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-19156 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/312959996_3406455059575522_6862289397162122636_n-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/312959996_3406455059575522_6862289397162122636_n-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/312959996_3406455059575522_6862289397162122636_n-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/312959996_3406455059575522_6862289397162122636_n-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/312959996_3406455059575522_6862289397162122636_n-1024x1536.jpg 1024w, https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/312959996_3406455059575522_6862289397162122636_n-1320x1980.jpg 1320w, https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/312959996_3406455059575522_6862289397162122636_n.jpg 1365w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Autork\u0105 cyklu kulinarnego \u201eSmaczne poniedzia\u0142ki\u201d jest <strong>Marianna Wojcieska \u2192 Kierowniczka Pracowni Edukacji Ogrodu Botanicznego<\/strong>, tw\u00f3rczyni ciesz\u0105cych si\u0119 popularno\u015bci\u0105 warsztat\u00f3w <a href=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/kursy\/sezonowosc\/\">\u201eSezoNowo\u015b\u0107&#8221; <\/a><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:28px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Przepisy powstaj\u0105 z pasji Marianny do ro\u015blin jadalnych i gotowania oraz ch\u0119ci dzielenia si\u0119 ni\u0105 z Wami.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"featured_media":2623,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[107,110],"knoweledge_categories":[83],"class_list":["post-2566","knoweledge_base","type-knoweledge_base","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-baza-wiedzy","tag-smaczne-poniedzialki","knoweledge_categories-apetyczny-botaniczny"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.7 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sezam indyjski (Sesamum indicum)\u00a0 - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sezam indyjski (Sesamum indicum)\u00a0 - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"W stanie dzikim sezam indyjski nie jest znany. Jest to jedna z najstarszych ro\u015blin oleistych na \u015bwiecie, u\u017cywana od prawiek\u00f3w. Wiadomo, \u017ce by\u0142 uprawiany w Mezopotamii, znany w staro\u017cytnej Grecji i w Rzymie. Do Chin dotar\u0142 dopiero w I w.n.e. Prawdopodobnie ro\u015blina ta udomowiona zosta\u0142a w Afryce, a stamt\u0105d trafi\u0142a do Indii. Dzisiaj uprawia si\u0119 [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-12T13:19:17+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sezam-indyjski.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1340\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"728\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/sezam-indyjski-3\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/sezam-indyjski-3\\\/\",\"name\":\"Sezam indyjski (Sesamum indicum)\u00a0 - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/sezam-indyjski-3\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/sezam-indyjski-3\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/sezam-indyjski.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-04T14:53:50+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-12T13:19:17+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/sezam-indyjski-3\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/sezam-indyjski-3\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/sezam-indyjski-3\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/sezam-indyjski.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/sezam-indyjski.jpg\",\"width\":1340,\"height\":728},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/sezam-indyjski-3\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Sezam indyjski (Sesamum indicum)\u00a0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/\",\"name\":\"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\",\"description\":\"Z ro\u015blinami, o ro\u015blinach i dla ro\u015blin\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Sezam indyjski (Sesamum indicum)\u00a0 - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Sezam indyjski (Sesamum indicum)\u00a0 - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","og_description":"W stanie dzikim sezam indyjski nie jest znany. Jest to jedna z najstarszych ro\u015blin oleistych na \u015bwiecie, u\u017cywana od prawiek\u00f3w. Wiadomo, \u017ce by\u0142 uprawiany w Mezopotamii, znany w staro\u017cytnej Grecji i w Rzymie. Do Chin dotar\u0142 dopiero w I w.n.e. Prawdopodobnie ro\u015blina ta udomowiona zosta\u0142a w Afryce, a stamt\u0105d trafi\u0142a do Indii. Dzisiaj uprawia si\u0119 [&hellip;]","og_url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/","og_site_name":"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","article_modified_time":"2025-11-12T13:19:17+00:00","og_image":[{"width":1340,"height":728,"url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sezam-indyjski.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/","url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/","name":"Sezam indyjski (Sesamum indicum)\u00a0 - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sezam-indyjski.jpg","datePublished":"2023-08-04T14:53:50+00:00","dateModified":"2025-11-12T13:19:17+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sezam-indyjski.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/sezam-indyjski.jpg","width":1340,"height":728},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/sezam-indyjski-3\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Sezam indyjski (Sesamum indicum)\u00a0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/#website","url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/","name":"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","description":"Z ro\u015blinami, o ro\u015blinach i dla ro\u015blin","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/knoweledge_base\/2566","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/knoweledge_base"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/knoweledge_base"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2623"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2566"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2566"},{"taxonomy":"knoweledge_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/knoweledge_categories?post=2566"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}