{"id":2569,"date":"2023-08-04T17:05:08","date_gmt":"2023-08-04T15:05:08","guid":{"rendered":"https:\/\/onecommerce.pl\/ogrody\/?post_type=knoweledge_base&p=2569"},"modified":"2025-11-14T23:21:01","modified_gmt":"2025-11-14T22:21:01","slug":"ciecierzyca","status":"publish","type":"knoweledge_base","link":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/","title":{"rendered":"Ciecierzyca"},"content":{"rendered":"\n

Nazywana mylnie cieciork\u0105 (cieciorka to inna ro\u015blina \u2013 Coronilla<\/em>) <\/strong>lub grochem w\u0142oskim \u2013 ciecierzyca (Cicer arietinum)<\/em> to \u015bwietna baza da\u0144, past i smarowide\u0142.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"
Ciecierzyca, Cicer<\/em>, fot. Domena Publiczna, Wikipedia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Nie wyobra\u017camy sobie bez niej hummusu albo pachn\u0105cych kminem rzymskim falafeli.<\/strong> Sk\u0105d pochodzi? Nie jest znana w stanie dzikim. Udomowiono j\u0105 prawdopodobnie w Azji Mniejszej<\/strong>, w tym samym czasie co pszenic\u0119, j\u0119czmie\u0144 i inne ro\u015bliny str\u0105czkowe. Ju\u017c w staro\u017cytno\u015bci (ok 4 tys. p.n.e) uprawiano j\u0105 w obszarze \u015br\u00f3dziemnomorskim oraz w Azji Po\u0142udniowo-zachodniej (w Indiach 2000 lat p.n.e). <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

By\u0142a pokarmem biedniejszej cz\u0119\u015bci spo\u0142ecze\u0144stwa. W XVI wieku Hiszpanie i Portugalczycy przetransportowali j\u0105 do Ameryki. Lubi klimat ch\u0142odny i suchy.<\/strong> Z tego te\u017c powodu uprawiana jest w krajach o ma\u0142ej ilo\u015bci opad\u00f3w atmosferycznych. Jednym z g\u0142\u00f3wnych producent\u00f3w ciecierzycy s\u0105 Indie, ro\u015blin\u0119 t\u0119 uprawia si\u0119 tam w sezonie zimowym. To niewielka, krzaczasta ro\u015blina dorastaj\u0105ca do ok. p\u00f3\u0142 metra wysoko\u015bci.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Ma pierzaste li\u015bcie i romboidalne str\u0105ki z jednym lub dwoma nasionami w \u015brodku.<\/strong> Co ciekawe w por\u00f3wnaniu z innymi str\u0105czkowymi w nasionach ciecierzycy jest stosunkowo ma\u0142o bia\u0142ka \u2013 za to wi\u0119cej t\u0142uszczu. Wyr\u00f3\u017cniane s\u0105 4 podgatunki ciecierzycy \u2013 r\u00f3\u017cni\u0105 si\u0119 zar\u00f3wno li\u015b\u0107mi jak i wygl\u0105dem nasion. To jedna z najwa\u017cniejszych ro\u015blin str\u0105czkowych na \u015bwiecie uprawianych na suche nasiona. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n
\n
\"\"
Ciecierzyca, Cicer<\/em>, fot. Domena Publiczna, Wikipedia<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Nasiona spo\u017cywa si\u0119 po ugotowaniu. <\/strong>Robi si\u0119 nich tak\u017ce m\u0105k\u0119, a z m\u0105ki z kolei w Indiach produkuje si\u0119 s\u0142odycze. Ugotowane nasiona s\u0105 \u015bwietnym dodatkiem do sa\u0142atek, zup czy baz\u0105 potrawek, mo\u017cna je r\u00f3wnie\u017c pra\u017cy\u0107. Czy spo\u017cywa si\u0119 tylko nasiona?<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Nie \u2013 r\u00f3wnie\u017c ca\u0142e m\u0142ode ro\u015bliny jada si\u0119 w Indiach jako jarzyn\u0119. Ciecierzyca mo\u017ce by\u0107 r\u00f3wnie\u017c u\u017cywana jako naw\u00f3z zielony. <\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Autork\u0105 cyklu kulinarnego \u201eSmaczne poniedzia\u0142ki\u201d jest Marianna Wojcieska \u2192 Kierowniczka Pracowni Edukacji Ogrodu Botanicznego<\/strong>, tw\u00f3rczyni ciesz\u0105cych si\u0119 popularno\u015bci\u0105 warsztat\u00f3w \u201eSezoNowo\u015b\u0107” <\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Przepisy powstaj\u0105 z pasji Marianny do ro\u015blin jadalnych i gotowania oraz ch\u0119ci dzielenia si\u0119 ni\u0105 z Wami.<\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"featured_media":19220,"parent":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"tags":[107],"knoweledge_categories":[83],"class_list":["post-2569","knoweledge_base","type-knoweledge_base","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","tag-baza-wiedzy","knoweledge_categories-apetyczny-botaniczny"],"acf":[],"yoast_head":"\nCiecierzyca - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ciecierzyca - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nazywana mylnie cieciork\u0105 (cieciorka to inna ro\u015blina \u2013 Coronilla) lub grochem w\u0142oskim \u2013 ciecierzyca (Cicer arietinum) to \u015bwietna baza da\u0144, past i smarowide\u0142. Nie wyobra\u017camy sobie bez niej hummusu albo pachn\u0105cych kminem rzymskim falafeli. Sk\u0105d pochodzi? Nie jest znana w stanie dzikim. Udomowiono j\u0105 prawdopodobnie w Azji Mniejszej, w tym samym czasie co pszenic\u0119, j\u0119czmie\u0144 […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-11-14T22:21:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/175994030_2978123272408705_6432240405581150292_n.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/ciecierzyca\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/ciecierzyca\\\/\",\"name\":\"Ciecierzyca - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/ciecierzyca\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/ciecierzyca\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/175994030_2978123272408705_6432240405581150292_n.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-04T15:05:08+00:00\",\"dateModified\":\"2025-11-14T22:21:01+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/ciecierzyca\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-US\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/ciecierzyca\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-US\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/ciecierzyca\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/175994030_2978123272408705_6432240405581150292_n.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/08\\\/175994030_2978123272408705_6432240405581150292_n.jpg\",\"width\":600,\"height\":600},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/baza-wiedzy\\\/ciecierzyca\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.ogrod.uw.edu.pl\\\/en\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ciecierzyca\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"\\\/#website\",\"url\":\"\\\/\",\"name\":\"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego\",\"description\":\"Z ro\u015blinami, o ro\u015blinach i dla ro\u015blin\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-US\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ciecierzyca - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Ciecierzyca - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","og_description":"Nazywana mylnie cieciork\u0105 (cieciorka to inna ro\u015blina \u2013 Coronilla) lub grochem w\u0142oskim \u2013 ciecierzyca (Cicer arietinum) to \u015bwietna baza da\u0144, past i smarowide\u0142. Nie wyobra\u017camy sobie bez niej hummusu albo pachn\u0105cych kminem rzymskim falafeli. Sk\u0105d pochodzi? Nie jest znana w stanie dzikim. Udomowiono j\u0105 prawdopodobnie w Azji Mniejszej, w tym samym czasie co pszenic\u0119, j\u0119czmie\u0144 […]","og_url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/","og_site_name":"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","article_modified_time":"2025-11-14T22:21:01+00:00","og_image":[{"width":600,"height":600,"url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/175994030_2978123272408705_6432240405581150292_n.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/","url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/","name":"Ciecierzyca - Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","isPartOf":{"@id":"\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/175994030_2978123272408705_6432240405581150292_n.jpg","datePublished":"2023-08-04T15:05:08+00:00","dateModified":"2025-11-14T22:21:01+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-US","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-US","@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/175994030_2978123272408705_6432240405581150292_n.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/175994030_2978123272408705_6432240405581150292_n.jpg","width":600,"height":600},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/baza-wiedzy\/ciecierzyca\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ciecierzyca"}]},{"@type":"WebSite","@id":"\/#website","url":"\/","name":"Ogr\u00f3d Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego","description":"Z ro\u015blinami, o ro\u015blinach i dla ro\u015blin","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-US"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/knoweledge_base\/2569","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/knoweledge_base"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/knoweledge_base"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19220"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2569"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2569"},{"taxonomy":"knoweledge_categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ogrod.uw.edu.pl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/knoweledge_categories?post=2569"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}