
Deptane po drodze
17 July
Jasnota purpurowa
Chcemy zwrócić Waszą uwagę na dwa gatunki z rodzaju jasnota (Lamium). O jasnocie białej (L. ...
Read morePasternak zwyczajny (Pastinaca sativa) jest rośliną, którą część z nas kojarzy jako warzywo, ale mało kto wie, że naprawdę rośnie blisko nas i mijamy go niemal codziennie. Uznawany jest za gatunek rodzimy albo archeofit (dawny przybysz).
W Polsce występuje pospolicie na niżu i w niższych partiach gór. Rośnie na przydrożach, nieużytkach, miedzach, łąkach, terenach kolejowych i poprzemysłowych. Należy do gatunków światłożądnych i ciepłolubnych. Lubi żyzne gleby, zawierające wapń i potas.
Bardzo łatwo można go znaleźć wśród innych roślin ze względu na charakterystyczną, żółtozieloną barwę pędów i liści. Płatki korony ma złocistożółte, więc jak kwitnie – jest jeszcze lepiej widoczny.
Pasternak zwyczajny pochodzi z młodszej epoki kamiennej być może był już wtedy uprawiany, a na pewno był spożywany. Do czasu sprowadzenia ziemniaków do Europy, stanowił powszechnie używane w jadłospisie warzywo.
Jest rośliną dwuletnią, w pierwszym roku pojawiają się pojedynczo pierzaście złożone liście, w drugim roku zakwita. Łodygę ma bruzdowaną, przynajmniej dołem owłosioną, do 120 cm wysoką.
Kwiatostanem jest złożony baldach (roślina należy do rodziny baldaszkowatych, selerowatych Umbelliferae, Apiaceae). Kwiaty zapylane są przede wszystkim przez muchy i chrząszcze. Owoce – to rozłupnie, rozpadają się na dwie spłaszczone, szeroko eliptyczne rozłupki.
Korzeń ma stosunkowo dużą wartość odżywczą, trzykrotnie większą niż marchew. Uprawiana jest jego odmiana. Jest bardzo odporny na szkodniki i choroby. Jadalny, mięsisty korzeń, słodkawy w smaku i mocno pachnący, był (i gdzieniegdzie jest) używany jako jarzyna, dodatek do zup i sałatek, a także jako pasza.
Niestety przy zbiorze pasternaku zawarty w nim olejek eteryczny może spowodować oparzenia skóry (fotouczulenie). Pasternak jest również rośliną leczniczą. Wykorzystywane są jego korzenie i owoce, jak również przetwór – olejek pasternakowy. Surowce zawierają olejek eteryczny, flawonoidy, furanokumaryny.
Olejek pasternakowy ma zastosowanie w przemyśle spożywczym. Korzeń pasternaku był używany jako środek moczopędny oraz przy dolegliwościach żołądkowych. Potas zawarty w pasternaku wpływa na obniżenie poziomu wody w organizmie oraz reguluje krążenie.
Pasternak pobudza trawienie, działa też uspokajająco. Jego owoce stosowano w leczeniu gruźlicy. Pasternak zwyczajny jest też wspaniałą rośliną miododajną
Deptane po drodze
17 July
Chcemy zwrócić Waszą uwagę na dwa gatunki z rodzaju jasnota (Lamium). O jasnocie białej (L. ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
To dwa gatunki z rodzaju jasnota (Lamium). Rodzaj Lamium należy do rodziny jasnotowatych, wargowych (Lamiaceae, ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Bieluń dziędzierzawa (Datura stramonium), gatunek należący do rodziny psiankowatych (Solanaceae). W Polsce występuje pospolicie na ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Chmiel zwyczajny (Humulus lupulus), nie wydaje się wcale oczywistym gatunkiem dla miejsc ruderalnych, możemy go ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Mierznica czarna (Ballota nigra), należy do rodziny jasnotowatych, wargowych (Lamiaceae, Labiatae). We florze polskiej mierznica ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Lnica pospolita (Linaria vulgaris) – zalicza się ją do rodziny babkowatych (Plantaginaceae), a jeszcze niedawno ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Przybliżymy Wam dwa kolejne gatunki mikołajków (Eryngium), które możemy spotkać na polskim niżu są to: ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Marchew zwyczajna (Daucus carota), to roślina, którą latem często możemy spotkać kwitnącą a nawet już ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Starzec wiosenny (Senecio vernalis) jest dość oryginalnym gatunkiem, który zaczyna swoje kwitnienie w maju i ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Przyjrzymy się cieciorce pstrej (Coronilla varia, Securigera varia) z rodziny motylkowatych, bobowatych (Papillionaceae, Fabaceae). Występuje pospolicie ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Nostrzyk żółty (Melilotus officinalis) jest jednym z ośmiu gatunków nostrzyków, które można spotkać w Polsce. ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Przedstawiamy chrzan pospolity (Armoracia rusticana, A. lapathifolia, A. sativa, Cochlearia armoracia, Rorippa rusticana), należący do ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Krwawnik pospolity (Achillea millefolium) jest gatunkiem rodzimym, który o tej porze roku gdzieniegdzie jeszcze kwitnie. ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Tę roślinę na pewno widzieliście już wcześniej pod swoimi stopami. Bniec biały (Melandrium album, Silene ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Z tych roślin, które możecie je spotkać na spacerach w pobliżu domu prezentujemy Cykorię podróżnik ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Kielisznik zaroślowy (Calystegia sepium) jest kolejnym gatunkiem z rodziny powojowatych (Convolvulaceae), który chcemy Państwu przedstawić ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Rdestówka zaroślowa (rdest zaroślowy), Fallopia dumetorum (Polygonum dumetorum) uważana jest w Europie za gatunek rodzimy. ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Istnieją dwa gatunki ambrozji, z których jeden należy do tych, które możemy spotkać przy drodze ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Przegorzan kulisty (Echinops sphaerocephalus) jest kenofitem, czyli młodszym przybyszem. Przywędrował do Polski z południowo-wschodniej Europy, ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Tym razem napotkaliśmy roślinę bardzo toksyczną. Bieluń dziędzierzawa (Datura stramonium) jest okazałą rośliną roczną, sięgającą ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Roślinę pewnie dobrze znacie, towarzyszy nam przez całe lato, a jej żółte kwiaty trudno przeoczyć ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Piękne różowe kwiaty groszku bulwiastego najczęściej spotkacie pośród łanów zbóż. Groszek bulwiasty (Lathyrus tuberosus) jest ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Jasnota biała, roślina jasnoty białej (Lamium album) przypomina swym wyglądem znaną powszechnie pokrzywę zwyczajną (Urtica ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Pasternak zwyczajny (Pastinaca sativa) jest rośliną, którą część z nas kojarzy jako warzywo, ale mało ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Farbownik lekarski (Anchusa officinalis) to pięknie kwitnąca roślina. O tej porze roku przyciąga nasz wzrok ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Kolejna roślina w naszym cyklu o roślinach, których nie zauważamy to Lepczyca rozesłana (Asperugo procumbens). ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Powój polny (Convolvulus arvensis). Jest rośliną powszechnie spotykaną na siedliskach ruderalnych m.in. na przydrożach, nieużytkach, ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Koniczyna biała, koniczyna rozesłana (Trifolium repens) jest gatunkiem rodzimym, który na siedliskach synantropijnych jest apofitem ...
Read moreDeptane po drodze
17 July
Raczej ich nie zauważamy, są niepozorne, niewielkie, może nawet niezbyt urodziwe, nie zwracają naszej uwagi ...
Read more