Wykład – Fast food czy błonnik? Jak codzienne wybory karmią nasz mikrobiom
13 maja, w środę o godz. 12.00 zapraszamy na kolejny WYKŁAD TEMATYCZNY pt. „Fast food czy błonnik? Jak codzienne wybory karmią nasz mikrobiom”, który wygłosi dr hab. Renata Godlewska z Wydziału Biologii UW. W naszym ciele żyją biliony mikroorganizmów, które wspólnie tworzą mikrobiom, który jest niezwykle ważnym elementem wpływającym na zdrowie, odporność, metabolizm, a nawet samopoczucie. Dowiemy się:
- Jaką rolę pełni w organizmie mikrobiom jelitowy?
- Dlaczego niektórzy nazywają go drugim mózgiem?
- W jaki sposób codzienne wybory żywieniowe – od fast foodów po produkty bogate w błonnik – mogą kształtować jego skład i funkcjonowanie?
- Czy dieta może wspierać „dobre” bakterie jelitowe i dlaczego ma to znaczenie dla zdrowia, zwłaszcza w młodym wieku?
13 maja, godz. 12.00
Sala Konferencyjna, Aleje Ujazdowskie 4
WSTĘP WONY
Po wykładzie zapraszamy do dyskusji.
PRELEGENTKA
Dr hab. Renata Godlewska – od początku kariery naukowej jest związana Uniwersytetem Warszawskim. Absolwentka Wydziału Biologii UW.
Pracuje w Zakładzie Genetyki Bakterii, a od 2024 roku jest dyrektorką Instytutu Mikrobiologii. W pracy badawczej koncentruje się głównie na mechanizmach wirulencji bakterii patogennych (Helicobacter pylori, Campylobacter jejuni) oraz poszukiwaniu naturalnych związków o działaniu bakteriobójczym mogących być alternatywą dla antybiotyków. Uczy m.in. mikrobiologii na Wydziale Biologii oraz Wydziale Medycznym UW. Prowadzi też zajęcia na Podyplomowych studiach w zakresie: Mikrobiologia,
Higiena, Środowisko.
Wykład nie będzie transmitowany, zostanie nagrany i udostępniony na kanale YT Ogrodu w późniejszym terminie.
APETYCZNY BOTANICZNY
W 2026 roku w Ogrodzie Botanicznym Uniwersytetu Warszawskiego skupimy się na roślinach jadalnych oraz szeroko rozumianej kulturze jedzenia — od uprawy i zbioru, przez praktyki kulinarne, aż po rytuały związane ze wspólnym stołem. Przyjrzymy się relacjom między roślinami a ludzkim organizmem, sposobom, w jakie natura karmi ciało, pamięć i wyobraźnię, a także temu, jak wiedza botaniczna splata się z codziennymi praktykami żywieniowymi.
Istotnym wątkiem programu będzie problem marnotrawienia żywności oraz odpowiedzialności za zasoby, z których korzystamy. Zestawimy perspektywę naukową z doświadczeniem kulturowym i artystycznym, pytając o to, jak możemy odzyskać uważność wobec jedzenia — jego pochodzenia, wartości i kruchości. Ogród stanie się przestrzenią refleksji nad stołem jako miejscem spotkania: roślin, ludzi, tradycji i współczesnych wyzwań ekologicznych.
WSPARCIE
Inteligentny Zielony Uniwersytet Warszawski
izu.uw.edu.pl
Zapraszamy!
Patronat:
Zapraszamy!
Od maja do sierpnia Ogród Botaniczny UW będzie dostępny codziennie oraz w dni świąteczne w godzinach 10.00 – 20.00 Kasy są czynne do godz. 19.00. Ostatnie wejście o godz. 19.20
W poniedziałki szklarnie są nieczynne.
Weekendowe spacery z edukatorami przewidziane są dla osób indywidualnych.
Dla grup zorganizowanych przygotowaliśmy specjalną ofertę wycieczek – zainteresowanych prosimy o wiadomość na adres: wycieczki.ogrod@uw.edu.pl
