Granola - Ogród Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego

Granola

Granola z patelni z duszonymi śliwkami

2 solidne porcje

Recipe:

Składniki (2 solidne porcje):

  • 200 ml płatków owsianych górskich
  • 2 łyżki nasion dyni
  • 2 łyżki posiekanych ulubionych orzechów np. włoskich
  • po 2 łyżeczki oleju i syropu klonowego (w wersji nie wegańskiej może być miód)
  • 200 ml jogurtu
  • 200 ml wypestkowanych i pokrojonych na kawałki śliwek węgierek (mogą być mrożone)
  • 1/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 łyżeczki nasion anyżku (nie anyżu gwiazdkowego)
  • jeśli śliwki są kwaśne, można je dosłodzić ulubionym słodzidłem.
Preparation:

Śliwki wkładamy do rondelka, podlewamy 2 łyżkami wody i ustawiamy na niewielkim ogniu. Wsypujemy przyprawy – cynamon i anyżek. Dusimy pod przykryciem, aż śliwki staną się miękkie (mogą, ale nie muszą się rozpadać). Potrwa to kilka minut. W tym czasie przygotowujemy granolę. W misce umieszczamy płatki owsiane, pestki i orzechy. Polewamy olejem i dodajemy słodki miód lub ulubiony syrop. Dokładnie mieszamy.

Płatki posypujemy na patelnię z nieprzywieralną powłoką. Na średnim ogniu podgrzewamy, regularnie mieszając. Musimy uważać, by nie spalić płatków – kiedy zrobią się złociste, granola jest gotowa. Odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie nasze śliwki powinny już się odpowiednio udusić. Je również studzimy. Nakładamy do miseczek jogurt, dodajemy ostudzoną granolę i całość polewamy śliwkami. Podajemy na śniadanie lub podwieczorek, a nawet deser. 

Autorką cyklu kulinarnego „Smaczne poniedziałki” jest Marianna Wojcieska → Kierowniczka Pracowni Edukacji Ogrodu Botanicznego, twórczyni cieszących się popularnością warsztatów „SezoNowość”

Przepisy powstają z pasji Marianny do roślin jadalnych i gotowania oraz chęci dzielenia się nią z Wami.

University of Warsaw Botanic Garden

In winter season Greenhouses of our Botanic Garden
are open on weekends and holidays from 11.00 a.m. to 4.00 p.m. ticket office is open until 3.20 p.m.




Aleje Ujazdowskie 4
00-478 Warsaw

Opening hours

MARCH – APRIL | 10 am – 6 pm | ticket offices open until 5 pm

MAY – AUGUST | 10 am – 8 pm | ticket offices open until 7 pm

SEPTEMBER | 10 am – 6 pm | ticket offices open until 5 pm

OCTOBER | 10 am – 5 pm | ticket offices open until 4 pm

Używamy plików cookie, aby poprawić komfort korzystania z naszej witryny. Przeglądając tę stronę, zgadzasz się na używanie przez nas plików cookie.

Więcej Akceptuję